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Acide L-glutamique

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Acide L-glutamique

CAS No.: 56-86-0
Formule moléculaire: C5H9NO4
Masse moléculaire: 147.13
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description du produit
L’acide L-glutamique a une odeur très légère rappelant la levure ou le pain fraîchement cuit et un goût doux, légèrement sucré, rappelant la viande. Il s’agit d’un acide aminé naturel des protéines végétales et animales. La teneur moyenne en acide glutamique des protéines alimentaires est de 20%, exprimée en acide glutamique pour 100 g des parties comestibles. Pour une description détaillée, voir Burdock (1997).


Propriétés chimiques
PropriétéValeur

Point de fusion

205 °C (dec.) (lit.)

Alpha

32 º (c=10,2N HCl)

Point d’ébullition

267.21°C (estimation approximative)

Densité

1.54 g/cm3 à 20 °C

Densité apparente

460kg/m3

FEMA

3285 | ACIDE L-GLUTAMIQUE

Indice de réfraction

1.4300 (estimation)

Temp. de stockage

2-8°C

Solubilité

1 M HCl: 100 mg/mL

Forme

Poudre

Pka

2.13(at 25℃)

Couleur

Blanc

pH

3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)

Odeur

à 100.00 %. léger levure pain cuit

Type d’odeur

levuré

Source biologique

D'origine non animale

Rotation optique

[α]20/D +32°, c = 10 dans 2 M HCl

Solubilité dans l’eau

7.5 g/L (20 ºC)

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

Merck

14,4469

Numéro JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

Référence de la base de données CAS

56-86-0(Référence de la base de données CAS)

Référence chimique NIST

Acide L-glutamique(56-86-0)

Système d’enregistrement des substances de l’EPA

Acide L-glutamique (56-86-0)


Informations de sécurité

PropriétéValeur

Codes de danger

Xi

Mentions de risque

36/37/38

Mentions de sécurité

24/25-36-26

WGK Allemagne

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

Oui

Code SH

29224200

Données sur les substances dangereuses

56-86-0(Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

DL50 orale chez le lapin: > 30000 mg/kg


Utilisation du produit

L’acide L-glutamique est un acide aminé essentiel largement utilisé comme élément de base multifonctionnel dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique. Son application la plus importante est dans l’industrie alimentaire, où il sert de matière première principale pour la production de glutamate monosodique (MSG), un exhausteur de goût de renommée mondiale qui confère la saveur « umami » aux aliments transformés et aux assaisonnements. Dans le secteur pharmaceutique, il est utilisé comme régulateur métabolique pour soutenir la fonction cérébrale et traiter le coma hépatique. En outre, il constitue un précurseur clé pour la synthèse de polymères biodégradables comme l’acide poly-L-glutamique, qui trouve des applications avancées dans le traitement écologique de l’eau et les emballages durables. En cosmétique, ses dérivés sont très appréciés comme tensioactifs doux respectueux de la peau et agents hydratants dans les formulations haut de gamme de soins personnels.

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Délai de livraison

En stock 2-3 jours ouvrables Nouvelle fabrication 7-10 jours ouvrables

Mode de transport
1. Par avion, rapide mais coûteux.
2. Par mer, courant et économique.
3. Par train, adapté aux pays d’Asie centrale.
4. Par express, adapté aux petits colis.
Nous fournissons uniquement des produits de la plus haute qualité, accompagnés d’un service après-vente !

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FAQ

Q1: Vos produits sont-ils conformes aux normes internationales?

A1: Oui, notre entreprise détient un certain nombre de certifications de base reconnues à l’échelle internationale. Toutes les activités de production et d’exploitation suivent严格ement les normes internationales en matière d’environnement, de sécurité et de qualité, et chaque lot de produits est accompagné d’un rapport d’essai de conformité afin de répondre aux exigences de l’industrie chimique dans différentes régions du monde.


Q2: Proposez-vous des services de produits personnalisés?
A2: Oui, nous disposons d’une équipe R&D professionnelle et d’une capacité de production raffinée. Nous pouvons personnaliser des produits chimiques de différentes spécifications et performances selon les besoins spécifiques des clients, et fournir un support technique complet afin de répondre aux besoins d’application personnalisés des industries en aval.


Q3: Quel est le délai de livraison approximatif des produits?
A3: Le délai de livraison varie selon le type de produit, la quantité commandée et la destination. Nous disposons d’un système complet de chaîne d’approvisionnement mondiale pour garantir une livraison rapide et sûre des marchandises. Pour le délai précis, vous pouvez consulter notre équipe commerciale pour obtenir des informations détaillées.


Q4: Comment obtenir des échantillons de produits?
A4: Vous pouvez contacter notre service client ou notre équipe commerciale pour préciser le modèle et les spécifications des échantillons requis. Nous fournirons des échantillons gratuits selon la situation réelle, et les frais d’envoi express des échantillons peuvent être négociés.

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